Konyha

Joghurtos kenyér SilverCrest kenyérsütő gépben

 

Hozzávalók:
        2 ek olaj (Oliva)
        150 ml langyos joghurt
        200 ml langyos víz
        1 nagymérő cukor
        2 kismérő só
        Az oliva olajat az üstben lapátokra kell önteni.
        A joghurtot, vizet, sót cukrot összekeverni és az üstbe kell önteni.
        60,5 dkg Penny finomliszt (BL55) ,
        5 dkg Penny rétesliszt (BL55) ,
        5 dkg Aldy (Happy Harvest) liszt (BL55)

Sütés
        2. program   Súly: 1500 g   Szín: Sötét
        RMV jelzésnél (1:53:-kor) a tésztát lisztes kézzel kivesszük, átgyúrjuk, visszatesszük és 3-4 helyen bevágjuk.                

Élesztő készítés:

 Hozzávalók:  100 ml tej, 2 nm cukor,  3 nm liszt,

                         1 ½ száraz élesztő (Dr Oetker) vagy 1 Effect friss élesztő

A liszttel a száraz élesztőt össze kell keverni, (a friss élesztőt belemorzsolni).

A tejet meg kell langyosítani (26 C) a cukrot belekeverni,  és az élesztős lisztet belekeverni.

Felfutás közben meg kell keverni.